Nipid vahukoore vahustamiseks8
Vahukoor saab tihedam, kui kasutate kloppimisel tuhksuhkrut.
Soojal ajal lisage koorele pisut sidrunimahla, saate tihedama vahukoore.
Vahukoort saate ka kohvikoore vahustamisel, kui lisate 2 dl koore kohta 1 sl sidrunimahla ja 1 sl suhkrut.
Vahukoore koguse suurendamiseks võtke vahustamisel 250 ml vahukoore kohta 1 munavalge. See koor pole nii rasvane ning on ka tervislikum.
Vahukoort saate teha ka konservpiima ja želatiini segust.
Kui koor enne vahustamist läbi keeta ja jahutada, saab tihedam ja püsivam vahukoor, näiteks vastlakuklitele.