Jogurtipäts rukkipüüliga
Allikas: Perenaise kalender
Küpseta hea ja tervislik jogurtipäts.
Valmistusaeg: üle 60 min
Soojenda jogurt kuni 37°C-ni. Sega sisse üks osa pärmi, seejärel ülejäänu. Lisa sool, rukkipüülijahu ja enamus nisujahust. Sõtku tainas läikivaks, kuni see kausi servast lahti lööb. Lisa üeljäänud jahu, sõtku ja lase rätikuga kaetult soojas kohas 30 minutit kerkida. Jaga tainas kaheks osaks ning vormi neist kas ovaalse või ümmarguse kujuga pätsid. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vajuta terava noaga kergelt muster sisse ( näiteks triibud ). Lase pätsidel rätikuga kaetult veel 30 minutit kerkida. Raputa kergelt rukkipüülijahuga üle ning küpseta ahju alumises osas ligi 30 minutit. Lase pätsidel rätikuga katmata jahtuda.