01.09.2021, 18:30
Suppide najal tugevaks ja terveks! 6 sügisemeelset suppi nii köögiviljade, liha kui kalaga(1)
Kas teadsid, et supisööjatel on vähem seedimisvaevusi?
Kui juurikate ahjus küpsetamine on käe sees, siis suppi pole üldse keerulisem teha. Lisaks kurdavad supisööjad seedimisvaevuste üle mitmeid kordi harvemini. Miks nii? Otse põllult patta filosoofia kehtib varasügisel kõige enam. Mida lühem on köögiviljade säilitamiseks kulunud aeg, seda rohkem on viljades toitaineid.
Supiklassikute ehk kartuli, kapsa, peedi ja porgandi juurde võid vahelduseks sobitada veel tervet rida sügisevärskeid vilju. Kas oled proovinud supi sees sellerijuurt (milline aroom!), nuikapsast või siis lehtkapsast, lehtpeeti?