Iga teine kanaliha proov on saastunud antibiootikumiresistentsete mikroobe
Keskkonnaorganisatsiooni „Germanwatch” praegune analüüs on näidanud, et enam kui iga teine kaalulangetaja kana on saastunud antibiootikumiresistentsete patogeenidega. Üks kolmest kanaliha proovist näitas isegi spetsiaalse resistentsuse olemasolu antibiootikumide reserveerimiseks.
Tuvastatud on mitmesugused patogeenid
"Ohtlike kõhulahtisuse pisikutega saastunud kanaliha", "Kanajalgades leiduvad patogeenid", "Kana liha Campylobacteri bakterid": selliseid pealkirju on viimastel aastatel ikka ja jälle loetud. Liha on sageli saastunud isegi multiresistentsete mikroobe. Seda näitab ka keskkonna- ja tarbijakaitseorganisatsiooni Germanwatch praegune analüüs.
Ikka murettekitav
Pärast pikki aastaid kestnud föderaalvalitsuse pingutusi ei tohiks tehasekasvatuses kasutatavad antibiootikumid enam muret tekitada, kirjutab keskkonnaorganisatsioon Germanwatch oma veebisaidil.
Kahjuks on. Kuna odavad kanadest pärit allahindluskanad on 56 protsenti saastunud mikroobidega, mis on vastupidavad antibiootikumidele.
Enam kui iga kolmas kana on saastunud mikroobidega, mis on resistentsed antibiootikumide reserveerimiseks.
Loe sellel teemal:
Tavaliste antibiootikumide hoiatamine raskete kõrvaltoimete tõttu
Kana liha pooleldi saastunud ohtlike kõhulahtisuse pisikutega
See oli Germanwatchi tellitud prooviuuringu tulemus, mille käigus kontrolliti resistentsete patogeenide suhtes kokku 59 tööstusliku lihatootmise kanalihaproovi.
Väide põllumajandusministrile
Nagu eksperdid selgitavad dokumendis "Kana liha analüüs antibiootikumiresistentsete patogeenide kohta", kasutatakse reservantibiootikume, näiteks kolistiini, inimestel viimase võimalusena nakkushaiguste vastu, kui muud antibiootikumid pole enam tõhusad.
Selline vastupanuvõime võib sageli levida liikide vahel ning inimestele ja loomadele.
Miks on alati rohkem saastunud kana liha?
Patogeenidega saastunud kanaliha suurenedes tekib küsimus, millel põhineb saasteainete suurenemine. Selle põhjuseks on tõenäoliselt patogeenide takistamatu levik tapamajades. Valitsevate hügieenimeetmete abil tehakse selle erilise patogeeni vastu ilmselt liiga vähe.
"Põllumajandusminister Klöckner ei suutnud võidelda vabrikutööstuses tekkiva antibiootikumiresistentsusega," ütles organisatsiooni Germanwatch põllumajanduse ekspert Reinhild Benning.
"Seda näitavad patogeenide püsivalt kõrge vastupidavus kana lihale."
Minister lubas odava liha puhul multiresistentseid mikroobe, ESBL-i moodustavaid (Extended Spectrum Beta Lactamases) baktereid ja kolistiiniresistentseid patogeene jõuda tarbijate köökidesse, restoranidesse ja ka haiglaköökidesse.
"Antibiootikumiresistentsus väheneb ainult siis, kui föderaalvalitsus keelab loomatehastes antibiootikumide reserveerimise ja muudab kõik fikseeritud hindadega veterinaarabi antibiootikumid nii kalliks, et neid ei määrata enam katastroofiliste loomapidamistingimuste ja turbokasvatuse tagajärgede hüvitamiseks odava liha ja odava piimatootmise korral", ütles Benning.
Keegi ei pakkunud pidevalt saastamata kana
Linnulihaproovid on pärit allahindlusettevõtetest ja supermarketite gruppidest Edeka, Rewe, Lidl, Aldi ja Metro, mis kokku moodustavad 90 protsenti Saksamaa toiduturust.
Germanwatchi andmetel ei pakkunud ükski supermarketite grupp "Top 5" pidevalt saastamata kana.
Penni lihaproovid olid saastunud üle 80 protsendi ja Aldi kanaliha olid saastunud 75 protsenti.
Enamik netikanadest oli 58 protsenti saastunud. Igas kolmandas Lidli ja Reali kaupluste proovis olid resistentsed patogeenid.
Nagu eksperdid teatasid, ilmnes 20 protsendil odavatest kanadest mitme resistentsuse suhtes korraga kolme erineva klassiga antibiootikumid, kuues lihaproovis olid MRSA patogeenid (kümme protsenti) ja kolmes kanaproovis ESBL-i moodustavad mikroobe (viis protsenti).
Greifswaldi ülikooli farmatseutilise mikrobioloogia labor vaatas kanaliha neljast enimmüüdud tapamajade grupist (PHW Group, Sprehe Group, Plukon Saksamaa ja Rothkötter Group) kanalihaproove.
Kohtulik tapmine ilma resistentsuseta antibiootikumide suhtes
Lisaks on Germanwatch teinud üheteistkümne näidiseostu tapamajades kogu Saksamaalt.
Üks neist käsitöönduslikul tapmisel saadud kanaliha proovidest oli nakatunud MRSA-ga.
Farmitalude tapmisel nakkust resistentsusreservi antibiootikumide suhtes ei leitud.
Proovi kokkupuude MRSA-ga peab kajastuma. Näib, et proovi tulemus näitab käsitöönduslikul tapmisel saadud liha tervisele kasulikku mõju, võrreldes 56% -ga tööstuslikest tapmistest saastunud proovidega.
Talu tapmise üheteistkümnest proovist kuus pärines mahepõllumajandusettevõtetest. Nendes orgaaniliste kana liha proovides ei leitud antibiootikumiresistentseid mikroobe.
Antibiootikumiresistentsete patogeenide leviku tõkestamine
Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) andmetel sureb igal aastal antibiootikumiresistentsuse tagajärjel maailmas umbes 700 000 inimest.
Robert Kochi instituudi (RKI) andmetel on Saksamaal aastas kuni 4000 inimest.
ELi haiguste kaitseagentuur ECDC teatas 2018. aastal, et resistentsete mikroobe põhjustatud nakkuste arv on alates 2007. aastast märkimisväärselt suurenenud.
2015. aastal loendati Euroopas enam kui 670 000 resistentsete bakteritega nakatumist, antibiootikumiresistentsete patogeenidega nakatumise tagajärjel suri 33 000 inimest, neist umbes kaks kolmandikku on määratud tervishoiusüsteemile.
Kindlasti peetakse toitu antibiootikumiresistentsuse ülekandeteeks, kuid pole teada, mil määral.
"Käesoleva uuringuga soovib Germanwatch anda oma panuse loomakasvatuses kasutatavate antibiootikumiresistentsete patogeenide leviku tõkestamisse palju tõhusamalt. Praegune prioriteet on nn reservantibiootikumide tõhus säilitamine, pidades silmas inimeste, eeskätt inimeste meditsiini jaoks kõige olulisemat prioriteeti, “kirjutavad eksperdid.
Ja: "Germanwatch kutsub tungivalt üles tagama ÜRO terviseorganisatsiooni kohaselt haigete inimeste jaoks antibiootikumide reserveerimine ja peatama need ained kõigil tehaseviljeluse tasanditel - sealhulgas haudejaamades ja aretusfarmides - nagu föderaalnõukogu juba arutas." (Kuulutus)