Kartulid à la Dauphinois
Klassikaline kartuliroog Prantsuse köögist.
NB! EI sisalda juustu. Juustu võib muidugi lisada, aga siis on tegemist lihtsalt kartulivormiga :)
Lõika küüslauguküüs pooleks ning hõõru sellega ahjuvorm seest kokku. Kui soovid, võid ülejäänud küüne peeneks hakkida ja vormi põhjale jätta.
Koori kartulid ja lõika köögikombaini või nn mandoliiniga õhukesteks viiludeks. Loata kihiti vormi, aeg-ajalt maitsesta soola-pipra ja muskaadiga.
Kuumuta rõõsk koor keemiseni, siis kalla vormi.
Küpseta 160-kraadises ahjus umbes 1,5 tundi, kuni kuni roog on pealt kuldpruun ning rõõsk koor on kokku keenud.
Serveeri kuumalt.
- Aedviljaroad
- Gluteenivaba
- Vormiroad
- Prantsuse