Burgundia kuldse kolmnurga (Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet ja Meursault) südames asuv Chartron et Trébuchet on tänapäeval tunnustatud oma valgete veinide, sealhulgas 5 Grands Crus’i väga kõrge kvaliteedi poolest ning on asjatundjatele meelde jäänud kui suurima Puligny-Montrachet’ veinide, maja sümbolite looja.
Veini valmistamine
Mâconnais’ viinamarjaistandus, mis asub Burgundia viinamarjaistanduse lõunaosas Maconi lähedal. Muld on lubjakivist ja savikivist. Traditsiooniline veinivalmistamine: käsitsi korjatud viinamarjad, pressimine pärast saagikoristust, alkoholkääritamine madalal temperatuuril (umbes 20 °C). Seejärel toimub veini mahalaadimine, filtreerimine ja villimine.
Maistmismärkused
Heledat kahvatukollast värvi. Kompleksne nina, milles on tunda sarapuupähkli aroomi. Harmooniline ja rasvane maitse hea aroomi väljendusega.Soovitatav serveerimistemperatuur: 10 – 12°C
Toidusoovitus
Serveeritakse linnuliha koorekastmes, grillitud liha ja kala kastmes.