Kerge külm kook, mida saate ette valmistada: proovige kindlasti spargli flan, lihtne ja maitsev. Okdiario retseptide teises artiklis tegime kala kook ilma kooreta, täna spargel.
Kui otsite diureetikumi ja kergeid toite, siis vastavad spargel mõlemad nõuded. See annab ainult 32 kalorit ja rohkem kui 90% selle koostisest on vesi. Spargel on kiud ja asparagiini nime saanud aminohape, mis aitab meie kehal liigse soola kõrvaldada. Asparagiin on tihedalt seotud aminohappe asparagiinhappega, mis hüdrolüüsub kergesti.
Seda peetakse mitte-essentsiaalseks aminohappeks, sest seda saab inimkeha sünteesida keemilistest reaktsioonidest või muudest ühenditest. Asparagiin eraldati esmakordselt 19. sajandi alguses, mis saadi just spargli, seega ka selle nime järgi. Asparagiini leidub ka muudes toiduainetes, nagu kartul, vasikaliha, kana või munad.
Spargli flan
Ettevalmistus on lihtne, sest kasutame konserveeritud sparglit ja me pääme ise nende valmistamiseks. Kasutatav kreem on kerge kreem, mis sisaldab ainult 12% rasva ja umbes 90 kalorit 100 grammi kohta.
Koostis 4 inimesele
- 400 g rohelist sparglit (potist)
- 4 muna
- 250 g kreemi kerge toiduvalmistamiseks
- Soola
- Pepper
- ¼ tl basiilikut
- 1 tl võid
Kaunista
- 3 rohelist sparglit
- Majonees
Nõud
- Lõhestaja või köögikombain
Ettevalmistus
Me ahju eelsoojendame, sest me kasutame 'bain-marie' tehnikat. Ma selgitan tehnikat samm-sammult, see on väga lihtne.
Kõigepealt võitsime muna kõrvale kaussi ja lisame teelusikatäis basiilikut. Lõhustaja või köögikombainiga lisage tükkideks lõigatud spargel, koor, sool ja pipar. Pekske paar sekundit ja seejärel lisage pekstud munad, segage uuesti kokku.
Metallist vormides lisage võid või õli, et vältida meie sparglijääkide kleepumist . Me valmistame veega purskkaevu ( kus me vormi ahju sisse paneme).
Vala sparglist saadud tainas vormi. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures. Kui ahju aeg on möödunud, laske see seista ja niipea kui võimalik külmkappi. Serveeri külma garneeritud rohelise spargli ja natuke majoneesi või punase pipra ribadega.
Samuti võite olla huvitatud
Mini köögiviljade küpsis
Kui teile meeldis spargli flanni retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid, Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!