Õunaplaadikook
Õunaplaadikook.
Valmistamine
- Sega kuivained omavahel, lisa külmad võitükikesed ja haki segu, kuni tekib sõmer mass.
- Lisa munad ja sõtku tainas ühtlaseks palliks.
- Tõsta tainas külmikusse umbes tunniks ajaks tahenema.
- Rulli tainas kahe küpsetuspaberi vahel õhukeseks ja tõsta küpsetusplaadile. Torka kahvliga tainaplaadile mõned augud.
- Eelküpseta koogipõhja 180 kraadises ahjus umbes 10 minutit.
- Koori õunad, haki kuubikuteks ning sega suhkru ja riivitud ingveriga. Laota need eelküpsetatud koogipõhjale.
- Vahusta munad ja suhkur tugevaks vahuks ja lisa ettevaatlikult segades jahu.
- Tõsta munavaht õunatükkidele ja küpseta kooki 180 kraadises ahjus umbes 20–25 minutit.
Nipid ja soovitused
Kui koogikate värvub küpsetamisel liiga kiirelt pruunikaks, vähenda ahju kuumust 150 kraadini ja pikenda küpsetamise aega, kuni koogibiskviit on küpsenud. Koogi täidisena sobivad õunte asemel ka pirnid.