Spetsiaalne magushambale, valge šokolaadi pudelis, sulav tekstuur ja õrn ja vastupandamatu maitse. Okdiario retseptide teises artiklis tegime sidrunikreemi, täna valge šokolaadipuidust.
Valge šokolaadi ja tavalise šokolaadi erinevused
Me nimetame seda valge šokolaadiks, kuid sellel ei ole tegelikult ainult kakaopulbrit, vaid kakaovõid ja suhkrut . Tavaline šokolaad, kakaovõi, kakaopulber ja suhkur on suuremas või väiksemas koguses.
Kui näiteks mustal 80% kakaol on vähem suhkrut kui 50% kakaoga. Kakaovõi on šokolaadi koostisosa, kuid see ei ole „šokolaad”. Tume šokolaad annab rohkem kasu kui valge, sest see sisaldab rohkem kakaod ja seega ka suuremat antioksüdantide osakaalu.
Valge šokolaadipähkli retsept
Koostis 4 inimesele
- 200 g riivitud valge šokolaadi
- 2 tl maisitärklist
- Näputäis valge pipar
- 700 ml piima
- 3 munakollast
- 75 g suhkrut
- 1 tl vanilje maitset
- Oranž koor
Ettevalmistus
- Šokolaadi riivimine või tükeldamine. Võite kasutada tavapärast riivimist või selle tükeldamist ja tükeldamist chopperis või köögikombainis .
- Lahjendage maisitärklis pool klaasi piima umbes 125 ml segatakse ja hoidke.
- Ülejäänud piim valatakse kastrulisse madalal kuumusel apelsini koorega, valge pipra ja vanilli aroomi teelusikatäis .
Nende koostisosadega aromatiseerime seda. Valge pipar annab erilise puudutuse koos teiste koostisosadega, lasta piimil keema ja lülita soojus. Laske seista 15 minutit ja seejärel eemaldage oranž koor.
- Segage suhkur munakollastega segistiga või varrastega. Lisage maisikihiga piimaklaas ja segage, kuni saadakse sile kreem .
- Valage valge šokolaad veel kuuma piima potti. Eemaldage ja lisage etapis 3 saadud segu (suhkur, munakollased ja maisitärklis).
- Meil on juba valge šokolaadi pudeli koostisosad kokku, tule põlema ja minimeerida. Eemaldage segu ja sa näed, et kartul pakseneb. Enne keetmist lülitage tuli välja ja lase tal puhata.
- Valage puder kaussidesse või konteineritesse, katke plastkilega ja laske neil jahtuda, kuni saame need külmikusse panna.
- Kui nad on toatemperatuuril külmkapis vähemalt kaks tundi enne serveerimist. Loetle omatehtud valge šokolaadi puding! Kui soovite, saate lisada veidi apelsiniõie mesi, et anda sellele veelgi maitsvam tekstuur ja maitse.
[pealkiri]
Valge šokolaadi puding [/ caption]
Samuti võite olla huvitatud
Kohvikreem
[pealkiri]
Kui teile meeldis valge šokolaadipärandi retsept, saate seda jagada oma lemmik-sotsiaalsetes võrgustikes ← (Twitter, Facebook jne). Iga päev on teile uued retseptid ja nipid. Jälgi meid Facebookis @okrecetasdecocina!