tellides SmartPost-iga.
Mehhiko pisikurk ehk hiirmelon - seemned
Melothria scabraMelothria scabra, tuntud ka kui cucamelon, on viinapuu, mida kasvatatakse söödavate viljade tõttu. Puuviljad on umbes viinamarjade suurused ja maitsevad nagu hapukuse varjundiga kurgid
Hiirmeloni kasvatamine – millal saaki koristada?
Umbes nädal pärast esimeste õite nägemist alustage küpsete hiirmelonite kontrollimist. Nad kipuvad end peitma lehestiku taha, nii et vaadake tähelepanelikult. Kui need on umbes 2.5cm pikkused, alustage korjamist. Viljade vananedes intensiivistub koore hapukas maitse, nii et korjake need noorelt. Esimesi vilju saab juuli lõpus või augusti alguses, viimased nopitakse oktoobris.
Hiirmelonid on avatud tolmeldajad ja toodavad samal taimel nii isas- kui ka emaslõisi. Mõned maha kukkunud hiirmelonid külvavad end üsna kergesti ise.
Nende lõbusate viljade kasutamiseks on palju võimalusi. Need sobivad suurepäraselt marineerimiseks!
Hiirmelonite kasvatamine on lihtne! Alustage seemnete kasvatamist siseruumides 6 nädalat enne viimast kevadkülma. Külvake seeme pottidesse, et anda taimedele võimalus enne välja istutamist välja arendada tugev juurestik ja minimeerida siirdamisšokki. Kui külmaoht on möödas, viige taimed kasvuhoonesse võii aeda.
Aednikud põhjapoolsetes piirkondades, kus on ettearvamatu hiliskevadine ilm, võiksid oovida kaitsta noori taimi rõngastunneliga. Avage tunneli otsad päeva jooksul, et reguleerida temperatuuri ja lasta õhul ringelda. Tavaliselt jäetakse minitunneli paigale 2–3 nädalaks, olenevalt sellest, kui kiiresti suvi saabub, seejärel asendatakse see võrega.
Kuumus, päike ja rikkalik pinnas on nende taimede kasvuedu võtmed, seega valige päikesepaisteline kasvukoht ja parandage mulda vananenud sõnniku või kompostiga.
Kuulub ta, nagu meile tuttav kurkki, kõrvitsaliste sugukonda, ja arvata võib, et tegu on indiaanlaste vana kultuurtaimega, mida kohalikus kõnepruugis kutsutakse ka väikeseks arbuusiks.
Seda nimetust mehhiko pisikurk nii oma kujult kui sisult ka igati õigustab. Sisu on värvuselt küll sarnane kurgi omaga, aga maitselt meeldivalt hapukas. Inglise keeles tuntakse mehhiko pisikurki ka hiirmelonina – mouse melon.
Pisikurke leidub looduses eri andmetel 35 liigi ümber ja nad on levinud üle maakera kõikidel troopilistel aladel.
Üheaastane taim on hea ronija ja katab kiiresti kuni 3 m kõrguse aiavõre, pakkudes ka meeldivat varju ning üllatuslikke vilju, seda eriti lastele. Lehed sarnanevad paljus hariliku kurgi lehtedega, olles nendest ainult väiksemad ja paiknevad tihedamalt. Lehed on oma vormilt kolmnurksed, terava tipuga, kergelt karedad. Õied väikesed, lehtritaolised, emasõied asetsevad ühekaupa ja isasõied kobaras lehekaenlas.
Mehhiko pisikurgi ehk hiirmeloni viljad kasvavad 4 cm pikkuseks ja nende läbimõõt on 2 cm. Taim on väga saagikas ja igas lehekaenlas võib leida väikese kurgikese. Viljad kaetud õhukese meeldivalt krõmpsuva koorega. Vilja sisu on valkjasroheline, meeldivalt hapuka maitsega. Viljad on maitsvamad noorena. Köitraod haakuvad kergesti tugede külge. Peale selle moodustab ta palju külgharusid ja annab juurevõsu. Taime ereroheline värvus püsib sügiseste öökülmade saabumiseni.
Kuid peale viljade kasvatavad hiirmelonid septembriks-oktoobriks mulda kartulist väiksemad söödavad mugulad, mis maitselt meenutavad segu redisest ja kurgist, olles sobiv toorsalatite materjal. Mugulad tulebki kiiresti toiduks tarvitada, sest need ei säili pikalt. Ühelt taimelt võib saada kuni 5 kg vilju ja 1 kg maitsvaid mugulaid, mis oma kujult meenutavad maguskartulit ehk bataati.
Hiirmelon toidus
Hiirmeloneid võib kasutada toitudes ja salatites analoogselt kurgiga. Samas on ta kurgist toitvam ja üsna valgurikas. Oma väiksuse ja kauniduse tõttu lisab ta kõikidele salatitele üllatusliku momendi, sobides komponendiks nii soolastele kui magusatele salatitele. Salatitele võib neid lisada pikuti või põigiti pooleks lõigatuna, sest nii säilitavad nad oma peibutava olemuse, ja mõne pisema tegelase võib ka tervelt salatisse poetada.
Marineeritult on sobivamaks maitseaineks koriander ja sinepiseemned. Hiirmeloneid võib ka hapendada, eriti koos väikeste tomatitega.
Hiirmelonisalat ploomtomatitega
- 150–200 g ploomtomateid
- 150–200 g hiirmeloneid
- 3–4 lehtsalati lehte
- 1 sl värskelt peenestatud tilli
- 1 sl veiniäädikat
- 1–2 sl külmpress-taimeõli
- 1 tl suhkrut
- veidi soola
Peske kurgid ja tomatid ning lõigake risti pooleks. Lõigake või rebige salatilehed väiksemaks. Segage kõik komponendid omavahel kergelt läbi ja tõstke valmis salat pooleks tunniks külmikusse. Allikas: Maakodu
Pakis 5 seemet