Prantsuse brändi templid ja klassifikatsioon. Lühiülevaade kõige kuulsamatest nimedest
Selleks, et mõista, mida Prantsuse konjak tõesti on ja hindab kõiki maitseomadusi, on vaja vähemalt mitu aastat elada Aquitaine'is (Prantsusmaa piirkond) asuvast Cognaci omavalitsusest ja enesehinnatult maitsta rohkem kui kakssada ülemaailmselt tuntud kaubamärke tootvaid tehaseid.
Nagu teate, on sama nime Prantsusmaalt pärit omavalitsusüksuse joogid, kellel on ametlik õigus kutsuda kondijahu. Kõik, mida siin ei toodeta, nimetatakse brandyks. Kaubamärgi all on võimalik tarnida tooteid, mis tegelikult ei erine brändist, ekspordiks.
See on huvitav! Paljud riigid jätkavad märgistamist, mis on ette nähtud kodumaiseks tarbimiseks konjakina, ja isegi kui nad ei tõesta seda õigust kogu maailmale, kuid Prantsusmaa nõuded kuidagi kadusid.
Ja veel, kui kõlab fraas "Elite Cognac", seos Prantsuse juurtega kohe "pealt" klõpsab. Vaadake, mis selline alkohol on, mis eristab odavaid ja kallimaid tooteid ning millised on kõige äratuntavad kaubamärgid ja kaubamärgid.
Looja ajalugu
Madalmaades Prantsusmaal paigaldatud esimese destilleerimisseadmete ajaloolised tõendid pärinevad 16. sajandi lõpust, mil laevade meremehed jõudsid Charente jõe valgalasse, kus viinamarjaistandused juba kasvatasid ja tuntud veine tehti.
17. sajandi alguseks olid prantslased mitte ainult destilleerinud, vaid ka oluliselt parandanud sellel ajal olemasolevat destilleerimisseadet.
See on tähtis! See on laagerdunud valge vein (rangelt määratletud viinamarjasordist), mis on destilleerimisprotsessi (destilleerimine) kaks korda läbinud, muutub brändi alkoholiks (tugevusega 40 ° ja rohkem). Ja pärast vananemist 2-aastastel tammevaatides muutub see nii tuntud alkoholiks.
Järk-järgult võitis maailma uus tugev joog. Samal ajal moodustasid nn suured konjakihooned. Martell oli esimene, kes kuulutas end 1751. aastal, seejärel Rémy Martin, kelle esimesed jookid pärinevad 1724. aastast.
Alates 1765. aastast on ta Hennessy turul kindlalt edenev. Ja pisut hiljem, 19. sajandi tulekuga, liitub Courvoisie "greatsuga". Need neli mainitud kaubamärki moodustavad 80% eksporditud brändist.
Erinevused kallite ja odavate kaubamärkide vahel
Sa peaksid teadma! Tõeline konjak valmistatakse ainult teatavatest valge viinamarjadest valmistatud veinidest. Lubatud komplekt (st alkoholide segamine), kuid lubatud ainult loendist.
Teiste viinamarjasortide kasutamist ja nende segamist nimetatakse üksikbrandiks, mis Prantsusmaal, Euroopas tervikuna ja Ameerikas populaarsust ei tunne. Nõukogude-järgses ruumis müüakse ka neid tooteid, sest Prantsusmaa on märgistusel.
Seetõttu ei kahjusta märgistamise tundmine. Te ei leia ühtegi tähte nagu meie pudelitel. Kasutatakse ka lühendit, mis ka kaubamärkide jaoks on iseloomulik. Tõenäoliselt seetõttu, et tooted on ette nähtud ekspordiks, on lühendid inglise keeles.
- V.S., mida tähendab Veru Special ja mis näitab, et selle toote vastupidavus on 2 aastat, st see on noor konjak ja selle hind peaks olema demokraatlik.
- Tähed S./V.O tuleks dekodeerida kolmeaastase kokkupuutejoogina. Elite kaubamärgid ei ole ka asjakohased.
- S.O.P. - nelja-aastane kokkupuude. Lisaks sellele on sõna Pale kodeeritud lühendina, mis tähendab kollast. Seda tuleks võtta alkoholi "kategooriasse kuuluva joogi" tõlkena ". Fakt on see, et tamme vananemise aja suurenemisega muutub värvus intensiivse, peaaegu oranži, heledamaks, raba tamme või helesinise värvuse muutuseks.
- V.S.O.P. - 5 aastat kestnud, kuulub Premiumi kategooriasse.
- X.O. - kokkupuude on 6 aastat või veidi rohkem. Sageli võib lühendi asemel lugeda nime Napoleoni. Siit järeldub, et Napoleon ei ole konkreetse brändi nimi, vaid selle vananemise aeg ja eliit alkoholi klassi kuulumine.
- Pikemad joogid ei kuulu enam selle klassifikatsiooni alla. Neil on oma nimesid, mis on laialdaselt tuntud connoisseurs.
TOP-reiting prantsuse konjakide kuulsatele kaubamärkidele
Nüüd kaaluge kõige kuulsamaid kaubamärke ja kaubamärke.
Maja "Martel"
Nagu juba märgitud, on see kaubamärk üks kõige äratuntavamaid ja vanemaid, sest Martell on selle ajaloo algusest alates 18. sajandist alanud ja selle kaubamärgi all olnud enam kui kolm sajandit, kuigi väike konjakitootmine oli juba ammu olemas.
John Martel, isegi kui ta oli prantslane, õnnistas edukalt abikaasaga konjakitööjõu pärilikku tütart. Analüütilisi ja ettevõtlusoskusi kasutades suutis ta temale nime saanud firma enneolematult kõrgel tasemel.
Arendades tarnet Suurbritanniasse ja uurides äri keerukust tema isalt, Martel suutis oma ettevõtte kui eliit alkoholist saadud jooki tunnustamist suurendada oma väärtust ja asjakohasust kaugemale Prantsusmaa ja Suurbritannia piiridest.
Maja "Martel" oli pikka aega liider Prantsuse konjakitootjaid tootvate ettevõtete hulgas. 20. sajandi üheksakümnendate sajandil andis Hennessey koda ülimuslikkuse. Kuid Martel on endiselt kindlalt oma jalgadele ja tarnib oma toodet peaaegu kõikidele arenenud riikidele, sealhulgas Venemaale.
Sa peaksid teadma! Maja "Martel" konjakide eripära on suurepärane maitse kimp, millega silma paistab silmapaistev maitse. See märkus annab talle tootmispiirkonnas kasvatatud viinamarjad (Borderie).
Tuleb märkida eriti tuntud jooke:
- Cordoni sinine on Martellis ka selline legend. Tarbijad kirjeldavad seda entusiastlikult ja sobivad rahalised võimalused on hea meelega osta. Pudel maksab 100 dollarit.
- Belte klassi "Premium" Martell H.O.; Loomine; L'Or de Jean Martel; Cohiba. Erinevad peene maitsega, meeldiv järelmaitse. Maksumus - vähemalt $ 50.
- Mitte odavam, vaid ligikaudu kolmele - viis tähte Martel VS, VSOP ja Noblige.
Maja "Remy Martin"
Täna on see mure kindlalt neljanda "suurepärase" müügi seas teise koha peal. Eksport 65 riigile ja aastane toodang 24 miljonit pudelit - need on täna Remi Martini näitajad.
Tuntud maitse moodustab šampanjas südames kasvatatud viinamarju kiltkivil. Isegi madala hinnaga segmendis ei ole tsitaate perioodid sageli näidatud, kaubamärk on oluline connoisseurs.
Pidage silmas kõige äratuntavamad konjakid "Remy Martin":
- Kõige kallim on Louis XIII must pearl. Pudelile maksti 51,5 tuhat dollarit.
- Alates sellest, mida on võimalik osta - V.S.O.P. keskmise hinnasektsiooni, millel on suurepärane maitse, mida hindavad peaaegu kõik, kes seda proovisid. Maksumus - 45 dollarilt poolliitrise joogi pudeli eest. Selles kategoorias on selle konjaki venelased ülimuslikud.
- Täiuslik ja üllas Excellens ja Special, kuueaastase kokkupuutega, samuti Grand Crue.
Hennessy House
Hennessey ettevõte asetab end kõige veatut prantsuse konjaki tootjana. Nii et see või kaval reklaamtrikk annab ekspertidele aru. Kogu oma edutamise aeg turule majas "Hennessy" pöörab suurt tähelepanu turustamisele, pakkudes erinevaid uuendusi.
Huvitav fakt! See oli Morris Hennessy, kes jõudis XIX sajandisse idee tähistamaks tärnidega konjaki vastupidavust. Mingil põhjusel on see traditsioon leidnud Venemaal sooja toe, kus seda kasutatakse tänapäeval. Prantsusmaal on eespool kirjeldatud kirjavahemärkide levik.
Tänapäeval on Hennesseil maailmas kõige kõrgem müügi- määr, kontrollib ettevõte kuni kolmandiku prantsuse bränditurust ja toodab igal aastal 50 miljonit pudelit ühed juua.
Hennessy'l on brandy, mis müüb 187 500 dollarit pudeli - Hennessy Beaute du Siecle konjak. Kuid räägime populaarsematest ja taskukohasematest jookidest:
- Inimeste lemmik - V.S. odavam, kuid sisaldab rohkem kui 40 alkoholi. Paljud inimesed püüavad oma vanilje, marjade, puuviljadega ja sarapuupähklitega kimpude toonides.
- V.S.O.P. - esmakordselt tehtud George IV, kuulub kallid eliit joogid.
- Neid hindavad Kh.O., "Paradis", Privat Reserve.
Courvoisier
See maja sai populaarseks Napoleoni III all ja ei ole seotud esimese Napoleoni Bonapartega.
Ajalooliselt jõudis turule selle brändi esimene brändi partii, kui keiser lasi üle 20 aasta.
Kuid on legend, et Napoleon oli Courvosieri konjakiga koormatud laevas.
Tegelikult valmistati kontserni konjakid Napoleoni III jaoks. Ja need, kes olid parimad, hakkasid nimetama Napoleoni tiitli. Paljud Prantsuse majad pakuvad Napoleoni klassifikatsiooni brändit, mis tähendab joogi kõrgeimat kvaliteeti.
"Gauthier"
Gauthieri konjakid Prantsusmaal on väga populaarsed, paljud tema kaubamärke eksporditakse 70 riigile.
Konjakimaa pärineb 18. sajandist ja on ainulaadne tootmistehnoloogia.
Kõik teised ettevõtted säilitavad oma kuivatusruumides jooke, ja Gotye - jõe saarel asuvates toormaterjalides. Populaarsed tootemarki:
- "Kalamehe ujuk";
- "Laeva rool";
- Eliitjoogistest on soovitatav proovida Gold and Blue ja Pinar del Rio.
"Küpsised"
See maja asutati 19. sajandil Venemaa päritolu Aleksander Bisquit. Ta sai tunnustuse ja isegi tarnis tooteid Nicholas II erikorraldusele, kui ta sai 1889. aastal Pariisi näitusel entusiastliku hinnangu.
Konjak, toodetud maja "Biscuit" poolt, mis on suunatud erinevatele hinnakategooriatele.
Kuid eriti soovitatakse proovida eliit XO klassifikatsioone, mis on valmistatud alkoholidest 30-aastase ja suurema kokkupuutega ning millel on selged nood sandalwoodi, mandli, mesi, safrani, lubiõied, viigimarjad.
Delamain
Maja "Delamen" pärineb 1759. aastast. Kuigi me ei ole liiga tuntud, kuid prantslased hindavad kõrgelt Delamaini konjaki.
Nende tooraine on šampanja viinamarjaistandused. Väga meelitav umbes joogid, mis on määratud kategooria "Napoleon".
Godet freres
Maja "Brothers Gode" toodab aastas umbes miljon pudelit jooki, mille hulgas on eriti populaarne näitaja - Napoleoni rinna kujul.
Peaaegu kaks sajandit on Hollandi vennad kindlalt asunud.
Ja kuigi ettevõte ei tooda oma viinamarjadest valmistatud kangete alkohoolsete jookide, vaid ostab neid kohalikelt tootjalt, loosungi sõnad: "me valime vaimu sõpradeks".
Ja toodetud brändid vastavad tõepoolest sellele motole.
Hardy
House Hardy - turuliider müügi kohta siseturul Prantsusmaal.
Igal aastal toodetakse kuni 2 miljonit pudelit erinevates hinnakategooriates.
Ettevõte on üks väheseid Prantsusmaal, kellel on oma jaemüügivõrk.
Prantslased hindavad Hardy toodete kvaliteeti.
Camus
Maja "Camus", mis lõi viimase sajandi keskel Jean-Baptiste Camuse ja juhib täna oma suurepärast lapselast. Alates 1959. aastast on ettevõte tarninud oma brändi NSV Liidule.
Kodune odavaim konjak, VS, on 30 sorti alkoholiga segu ja üllatab degusteerija vanilje puuvilja-, marja- ja vihjeid. Vananenud VSOP-l on rikas ja vürtsikas maitse, mis puudutab mee.
Pidades silmas prantsuse konjaki, on vaja pöörata tähelepanu ka Shabassi, Frapin, Croiset'i, Denis Charpentieri, Gaston de Lagrange'i, Edgar Leira majadele. Neid tooteid tuleks proovida ainult siis, kui prantslased hindavad seda väga kõrgelt ja väärikalt.
Ja mis Prantsuse brändi sa proovisid? Jagage oma kommentaare kommentaarides. Öelge oma sõpradele sotsiaalsete võrgustike artikli kohta. Hea maitsega!
Konjaki sümbolite tõlgendamine: CW, VS, VSOP. Mida need tähendavad?
Fotod saidilt: unspeople.ru
Maailmas on enam aristokraatlikku ja kõrgemat jooki kui loomulik prantsuse brändit, mida tõenäoliselt ei leia. See on väärt isegi kuulsate kuningate, aroom ja maitse võivad põhjustada inimestele austust ja kiindumust esimesest löögist, peegeldab sügavat sisemist maailma ja võimaldab teil tunda osa kõrgemas ühiskonnas. Kuid lisaks isiklikele eelistustele maitse ja lõhna korral tõmbab tõeline nutikas ja peent gourmet ka tähistamist ja vananemist, mis on äärmiselt oluline. Ja juba etiketil, vaadates seda lihtsalt, määrab ekspert kohe, näiteks XO, VS, VSOP konjaki ja nii edasi. Mõtiskleme koos, eriti kuna kõik on selge ja läbipaistev.
Konjaki klassifikatsioon
Fotod saidil: cognacmuseum.ru
Tänavast isikust, kes varem oli väga konjunktiga väga pinnapealselt tuttav, selle tootmise tehnoloogia ja kasutusomadused, on ülimalt raske välja selgitada, mis on selle õilsa jooma vanus. See tähendab, et mõista, kui mitu aastat see vedelik veetis tammevaari, enne kui see tabas tarbija laua. Ainult vähesed inimesed maailmas suudavad välja arvutada maitse, värvuse, lõhna ja muude näitajate ligikaudse vanuse ning ülejäänud jaoks on leiutatud etiketid, millel on märgitud kogu vajalik teave.
Kui sa tõesti tahad saada teadjale ja gurmeerijale, ei tekita see vale, et esmakordselt sellest vanusest aru saada või pigem konjaki vananemist peetakse täpselt nii kaua, kui see valatakse barrelist klaasnõusse, enamasti pudelisse. Sel hetkel peatub koheselt "vanaks saamine" ja kui mitu aastat ta läheb, jääb ta täpselt samaks kui varem.
Tegelikult on konjaki ostmine teadmata isikuga natuke sarnane loteriipileti ostmisega, sest sa ei tea kunagi, kas sa oled õnnelik või mitte. Samamoodi on konjakiga lõpuks kuulus nimi ja kaubamärgid nagu Remy Martin või Hennessy ja kaunid tähised suurväljad VSOP, XO, välklamp ja mida see kogu hiina kirja tähendab, ei ole üldse selge. Teisest küljest on rohkem tagasihoidlikke märgistusi nagu KV, KS, OS ja muud, mis samuti ei tee õppimist.
Prantsuse juured, tehnoloogia ja vananemine
Algselt leidsid prantsuse veinivalmistajad konjakit, kui nad olid õppinud, kuidas kahekordistama spetsiaalsete sortide noorte viinamarjamahlade puhtaks destillaadiks ja hoiavad seda tihti kinni tammevaatides juba aastaid. Nendes barrelites on jook omandanud ainulaadse värvuse, hämmastava aroomi ja uimastamise maitse.
Fotod saidilt: limit-man.ru
Kuid midagi uut või arusaadavat märgistust etikettidele ei tähenda, vaid lihtsalt märkida tema vanus. Näiteks VSOP konjak, mida tähendab selline märgistus, milline see on seotud ja kuidas mõista, milline jook on teie ees? On vaja hakata mõistma, et konjakit võib pidada eranditult Prantsusmaalt, see on seaduses sätestatud, ei saa seda enam nimetada jookideks.
On mõned erandid, näiteks armeenia konjak, mille kvaliteedikontrolli tegi Prantsuse ettevõte. Igal juhul on sellel jookil oma märgistus ja siin ei ole lubatud kasutada Prantsuse standardeid. Rangelt veenduge, et järgitaks originaalmärke XO, VSOP, VS, mille eest vastutab Prantsuse riiklik konjakitoodete interprofessionaalne büroo.
Brändi vanus erinevatel kaalutlustel
Fotod saidil: rulerm.com
Niisiis, kuidas teete õige valiku ja võtke just täpselt pudeli, mis on täpselt kvaliteetne, pikaajaline kokkupuude ja sellest tulenevalt eriline lõhn ja maitse. Esiteks on etiketil võimalik tähte hinnata ja välja tõmmata, sest igaüks neist asub täpselt kümneks kuuks, mis on veetustatud kinnise tammevaatiga joogiga. On tähelepanuväärne, et konjakihoidmise algus algab alati samal ajal, nimelt iga aasta esimese aprilli hommikul, mil tooraine tuleks juba töödelda, ja viinamarjade destillaati puhastatakse ja valatakse vananemismahutisse.
Seega ei tohi etiketil olevad tähed olla väiksemad kui kolm, kuna tavalise brändi minimaalne küpsusaeg on vähemalt kolmkümmend kuud. Kuid lisaks lõikudele klassifitseerimisele, mida me arutleme allpool, on ka teisi sümbolit, mida näete Prantsuse pudelitel, mistõttu ei tekitata nendega tutvumist, et olla üllatusteks valmis.
Fotod saidilt: a.d-cd.net
- C (konjak) - konjak.
- E (eriline) - eriline.
- O (vana) - vana.
- V (väga) - väga.
- S (Superior) - suurepärane.
- P (Pale) - kahvatu.
- X (ekstra) - extra.
Kui te kavatsete saada prantsuse brändi peent nutikas, ei takista see seda üksikasjalikumalt mõista, et teada saada näiteks VS konjak, et mitte kaotada nägu õhtusöögi ajal või vastuvõtul.
Autentsed prantsuse märgised
Püüdmata võite ainult teatud juua omadusi hinnata pinnapealselt. Siiski, kui tegemist on tõelise prantsuse konjakiga, siis võib juba märgistusel kirjutada, millised omadused ja omadused on selle alkoholi versioonis omane, tingimusel, et see on originaalne ja mitte võlts. See pole üldse raske mõista, piisab lihtsalt soovist, sest kõik siin piirduvad nelja või viie tähega.
Fotod saidil: CognacPro.ru
- Lihtsaim viis vastata on see, mida VS tähendab konjakis, ja see tähendab, et me räägime vähemalt kahe ja poole aasta jooksul tammevaari sees olevast jookist. Seda alkoholi nimetatakse ka Trois Etoilesiks, see tähendab "kolme tähte".
- Märgistuse teine variant VO tähendab väga vana või reserve, mis tähendab väga vana. Sellist brändit nimetatakse kolmeks aastaks.
- VSOP konjaki dekodeerimine - väga hea vanaline pale. See tähendab, et teil on väga vana konjak, mille kokkupuude on vähemalt neli aastat, kuid sageli palju rohkem. Sest mida VSOP tähendab konjakis, pole üldse raske mõista.
- Teine küsimus: mida tähendab VVSOP konjakis ja kuidas seda tõlkida? Siin pole midagi keerukat. Vana-väga kõrge vanapalee või Grande Reserve tähendab väga, väga vana konjakit, kvaliteetset ja kerge, vanuses vähemalt viis aastat.
- Jääb mõista, mida tähendab CW brändi, kuid isegi siis ei teki raskusi. Extra Old on väga vana konjak, mille väljavõte on jõudnud kuus aastat ja üle selle, mis juba iseenesest nõuab austust.
Midagi vanemat, spetsialistide standardite järgi, ei saa klassifitseerida, isegi kui see jääb kakskümmend või kolmkümmend aastat. Eksperdid usuvad, et selline aeg ei suuda segunemise tagamist anda. Seepärast otsustati keelata konjakide märgistamine, mis on seadusandlikul tasandil vanemad kui kuus aastat.
Paljud inimesed ekslikult arvavad, et Prantsuse brändi etikettidel olevad sõnad Extra, Napoleoni või Grand Reserve viisil on markeeringud ja nimed, kuid tegelikkuses pole see kõik nii. See on joogi märgis ekstrakti ja klassifikatsiooni järgi, kuid mitte tootja nimi ja nimi.
Konserveeritud konjak Nõukogude skaalal
Täiesti looduslikke koduseid jooke ei saa kuidagi kutsuda, kuna brändi võib prantsuse keeles olla rohkem kui ükski. Nõukogude ajastul ja isegi praegu oli populaarseks selliste jookide loomine, mille hulgas oli Armeenia brändi eriti kuulus, mille kvaliteeti tunnustatakse tõeliselt Prantsusmaa silmapaistvamaid veinivalmistajaid.
Fotod saidil: livejournal.com
Kuna turul on tohutu pakkumine ja joogi kvaliteet on tõepoolest kõrge, ei tekita probleeme konjakitoodete riikliku klassifikatsiooni uurimisel, mis leiutas ja jõustus Nõukogude ajal. See töötab tänapäevani. Enamasti tähistatakse alkoholi tähtedega, nad lähevad üks aasta ja minimaalne ekspositsioon on kolm aastat. Tavaline konjak, kuna NSV Liidul võib olla üks kuni viis tähte.
Kõige eliidi ja kallimad konjakid peeti vanarauaks, mille liigitamist tuleks käsitleda üksikasjalikumalt. Näiteks on huvitav teada, mida tähendab KV-brandy ja mida see tõendab, seetõttu on see kõik piisavalt üksikasjalikult.
Fotod saidilt: AlkoRules.ru
- KV - vanuses konjak - jook, mille valmimine toimus vähemalt kuus aastat.
- KVVK - tippkvaliteediga konjak - alkohoolne jook, mille ekspositsioon ületas kaheksa aastat.
- KS on vana konjak - see tähendab, et jook on umbes kümme aastat vana või isegi vanem.
- OS - väga vana - brändit, mida hoiti Armeenias keldrites ja keldrites tammevaatides 20 aastat ja rohkem. Need on kõige eliidsemad sordid, mille hind mõnikord jätab esialgsed Prantsuse joogid.
Kõik, mis vananeb isegi kauem, kuulub juba alkoholi kogusse ja on ebatõenäoline, et see on mõeldud lihtsalt sõpradele pudeli juua, sest see maksab sulle varanduse, mis tähendab, et vajalik põhjus on sobiv. Seega, ilma alkoholi maitset proovimata, võite juba ette kujutada, mis erinevus on pudeli sisus ja kas tasub selle eest tasuda etiketil näidatud hind.
VS VSOP XO - dekodeerimine konjakis
Artikli alguses väärib märkimist, et VSOP-klassifikatsiooni suhtes kehtivad ainult tõelised prantsuse konjakid. Konjak ise on üks viinamarjabrandise esindajatest, mis on toodetud Charente'i piirkonnas asuvas samalaadses linnas.
Selle tugeva alkohoolse joogi tootva piirkonna piirid on rangelt reguleeritud seadusega ning neil on erinormid ja nõuded. Algselt on konjak prantsuse jook. Nii see oli ja alati on.
Nimetatud nime ei tohi kasutada ühtegi teist maailma jooki. Kahjuks ei ole sellist seadust Euroopa Liit veel vastu võtnud ja tuntud sõna konjakit võib näha jookide etikettidel, millel pole ühtegi konjaki.
Möödunud sajandi alguses võttis konjakide riiklik interprofessionaalne büroo vastu konjakide klassifitseerimise põhinormi, mille puhul peamine põhimõte on juua vanus.
VSOP-kategooria on maailma kõige populaarsem kaubamärk konjakirühmade kaupa. Aktiivse müügi peamine tegur on taskukohase hinnaga suurepärane kvaliteet. Mugav kindlus koos vanilje märkmete ja lillehelidega ei saa jätta kellelegi ükskõikseks.
Loomulikult ei saa VSOP konjak konkureerida oma kõrgemate klasside vanemate vendadega, nagu näiteks CW või Extra, ja see ei ole sellest kohustuslik. See on särav ja hoolimata noorusest on see täiesti küpset jook. Konjakkategooria VSOP värvipalett on meeldiv, helekollane.
See on toodetud valgetest viinamarjadest, mida kasvatatakse Grand Champagne, Petit Champagne, Feng Bois ja Borderies suurtel terrullidel. Kõik need viinamarjad pakuvad nende maitset, sealhulgas erksat maitset ja mineraalsust. Kõige ideaalsemad viinamarjad VSOP konjakitootmiseks on Uni Blanci sordid.
Konjak, mille märgis on tähtedega VSOP, jääb alati kodus teretulnud külalisena ja ta tõesti seda väärib.
VSOP transkript brändist
VSOP-i lühend inglise keeles on nagu väga Superior Old Pale, ja selle grammatiline tõlge tähendab "Väga Suurepärane Old Pale". Kui teete võrdlemist vene või armeenia konjakidega, mis on venelastele veel tuttavamad, võib kategooriat "väga kõrgema vanapalee" võrrelda 5 tärni valikuga. Teie teabe jaoks on VSOP lühendi õige tõlgendamine - vi-es-s-pi.
Prantsuse brandy tähtedega VSOP oma etiketil öeldes, et see sisaldab brändi kangete alkohoolsete jookide vähemalt 4 aastat vana. See aga ei tähenda, et kogu pudeli sisu allutati nelja-aastasele ekspositsioonile. Konjakide segu on keeruline ja ainulaadne protsess ning tootjad hoiavad oma vanu voorusi rangelt salajas ja põlvest põlve edasi.
Parimad hea brändi reeglid vananema tammevaatides. Ei tohiks arvata, et see on tavaline tamm, mis kasvab lehestikes metsades. Konjaki vananemise tünnid on valmistatud eriti väärtuslike tammeliikide puust, mis kasvab ainult kahes Prantsusmaa piirkonnas, see on Limusiin ja Tronse. Tõeline tammepuur on ainulaadse edu võti.
Me ei saa öelda, et kõik VSOP konjakid on teie arvates samad. Iga konjakimaja toodab ainulaadset loomingut oma koostises ja segus. VSOP-pudelil võib olla 7 ja isegi 10-aastane alkohol, kuid ühe 4-aastase konjaki ühe tilga ei võimalda jookide kõrgeima klassifikatsiooni.
VS dekodeerimine ja katiku kiirus
VS (väga eriline) - konjak valmistatakse kaheaastaste kangete alkohoolsete jookide põhjal, kuid praktikas on konjakide kangete alkohoolsete jookide vananemine 4-6 aastat.
XO dekodeerimine ja katiku kiirus
XO (Extra Old) - konjak valmistatakse 6-aastaste alkohoolsete jookide põhjal, kuid praktikas on konjakide kangete alkohoolsete jookide vananemine 20-30 aastat.
Brandy brandy
"Elder" on brändi Brandy, mis on toodetud Stavropol Wine ja Brandy Factory. Vastavalt AC Nielseni jaemüügikontrollile on alates 2011. aastast kaubamärgist järjekindlalt olnud Venemaa viienda viienda juhatuse liige. 2016. aastal oli tootmine neljandaks tootmisega võrreldes (593 tuhat dal) ja viiendiku müügituluga, kusjuures turuosa oli 3,4%.
Rémy Martin on vanade prantsuse konjakimajade üks nn "suur neli" ja on maailmas müüdud. Ettevõte ekspordib oma tooteid rohkem kui 160 riigile: selle peamiste sihtkohtadeks on Ühendkuningriik, Kanada, Saksamaa ja Aasia lootustandvad turud.
Hennessy - legendaarne konjakodu, mis moodustab 45% kogu maailma müügist ja 66% USA turust. Hennessy toodab aastas üle 50 miljoni pudeli brändi ja ekspordib 120 riiki. Brändi kõrge maine tagatakse rangelt kinnitatud spetsiaalselt välja töötatud kvaliteedihartaga, mis reguleerib kõiki tootmise aspekte.
Ararat on kaubamärk, mis hõlmab Armeenia brändi kvaliteedi parimaid traditsioone. Jeruusalemma bränditööstuse tooted eksporditakse rohkem kui 40 riigis. Venemaalt tarbitakse umbes 7-8 miljonit pudelit Ararati brändist.
Hine - tuntud oma auväärsuse tõttu prantsuse konjakimaja, mis on spetsialiseerunud vintage ja millezimnyh brändi tootmiseks. Ettevõtte peamine müügiturg on Ühendkuningriik, viimasel ajal arenevad ka sellised valdkonnad nagu Põhja-Ameerika, Aasia ja Venemaa.
Courvoisier kuulub nelja juhtiva prantsuse konjakimaja hulka. Bränditooted on laialt tuntud kõigil mandritel, eriti hinnatud Inglismaa ja Aasia gurmaanide poolt, kus Napoleoni konjakit peetakse püsivuse ja laitmatu kvaliteedi sümboliks. 2016. aasta lõpus on kaubamärk maailmas müüdavate toodete loetelust viiendal kohal. Täna House Courvoisier kuulub Beam Suntory, tütarettevõtja [...]
Konjakit "Koktebel" toodab samalaadne veinide ja brändi tehas, mis asub Kreetal Shebetovka külas. Ettevõtte sortimendiportfell sisaldab kõikide kategooriate brändi: tavalist kuni viinamarjakasvatuseni ja kogumist. Lisaks konjakidele toodab taim lauad, magustoidud ja poolmasinad, sadam ja Madeira.
"Old Koenigsbergit" valmistab Kaliningradi oblastis asuv veini-brändivabrik "Alliance-1892". Ettevõte, kelle aastakäive on üle 10 miljardi rubla, kuulub kolme suurima konjaki tootja Venemaale. Brändi toodete eripära on see, et TessendierFils'ilt tarnitakse ainult prantsuse brändivärvi destillaate. Lisaks juhtivale kaubamärgile "Old Kenigsberg" sisaldab sortimendiportfell ka Trophy, Century [...]
Martell on loendanud oma eksistentsi alates 1715. aastast ja seda peetakse vanimateks "Big Four" konjakimajade seas. Marteli maine nii Prantsusmaal kui ka välismaal põhineb rikkaliku pärandi, kogunenud kogemuste ja loomingulise lähenemise poolest, mis võimaldab teil luua kvaliteetseid konjaki. Martell toodab aastas umbes 1,5 miljonit 9-liitrilist konjaki juustu, ettevõtte tooteid eksporditakse [...]
Camus on viies konjakimaja Cognacis müügi ja suurima sõltumatu pereettevõtete poolest. Aastal 2015 saavutas CAMUSi kontserni käive 150 miljonit eurot, kasvades kolm korda kolme aasta jooksul. Üle 500 inimese töötavad esindustes kogu maailmas. House Camus on filiaale Hiinas ja Ameerika Ühendriikides, samuti [...]
Nimekiri Armeenia parimast brändist - hinnad ja nimed
Kui nad räägivad Armeeniast, siis mäletavad nad kindlasti Araratit, mis tõuseb kõrgemale Armeenia mägismaalt, kuid ei saa meenutada imelist jooki, mida riik on kuulus.
Nimed, kaubamärgid ja funktsioonid
Loomulikult on see tõeline armeenia konjak, millel on oma ainulaadne maitse ja lõhn, mida tuntakse kogu maailmas.
Iidsete käsikirjade järgi, mis räägivad riigi ajaloost, on veinitootmine tekkinud alates 15. sajandist eKr, mistõttu on Armeenia brändi juba ammu olnud leibkonna nimi.
Armeenia brändi ajalugu
Igal riigil on oma ainulaadsed omadused, mida ei saa keegi segamini ajada. Ja kui me räägime Armeeniast, siis on sajanditepikkuste traditsioonidega riigi peamine tunnus see, et inimesed, kes elavad kaugelt oma kodumaa piiridest, armastavad ja austavad seda, loovad armeenia kogukonnad. Armeenia maad on päikesepaisteliste marjade kasvatamiseks viljakas pinnas.
Armeenia brändi kaasaegne ajalugu algab esimese Nisses Tairjani juhtimisel XIX sajandi lõpus tekkinud esimese veinikeldri ehitusega.
Olles esimese gildi kaupmees, suutis ta selle aja jooksul kõige kaasaegsemat tehnoloogiat ehitada ja varustada. Prantsusmaal omandati tehnoloogiaid ja tammevaati, mis meie aja jooksul täidetakse tulevase konjakiga, mis vananeb.
Varsti läks taim Venemaale tuntud ärimees N.L. Shustov kätte, kes laiendas seda ja tugevdas seda.
K.G. tegi suure panuse bränditööstuse arengusse Armeenias. Silchenko, kes pole mitte ainult esimese taimejuht, vaid ka andekas veinivalmistaja. Tema juhtimisel, mis lõppes 1947. aastal, loodi kaubamärgid, mis on seni maailmas tuntud armeenia konjak "Jubilee" ja "Holiday".
1917. aasta revolutsioonilised sündmused tõid kaasa tehase natsionaliseerimise, kuid selle töö jätkub täna ja tooteid tarnitakse 25 riigile. Samal ajal pole see ainus Armeenia võileiba tehas, seal on mitu neist. Alkohoolsed joogid on kõik ainulaadsed ja äratuntavad, sest alati on ainult kõrgeim kvaliteet.
Armeenia brändi tootmise saladused
Nii et armeenia konjakid, kelle nimed on paljudes maailma riikides tuntud, omavad oma eripäraseid maitseomadusi, on need valmistatud teatavatest viinamarjasortidest. Nende hulka kuuluvad Chilar ja Kangun, kasvatatud siin Mskhali ja Garanmak. Samuti on Vosket'i viinamarjaistandused ja kuulus Gruusia Rkatsitelli.
Tootmistehnoloogia on ka riiklik. Kui varasemast pruunist valmistatud piiritusjoogid saadi segatud viinamarjadest, siis moodne kaasaegne tootmine hõlmab toote tootmist ainult igast sordist eraldi.
Veini tootmine toimub peamiselt Ararati orus. Tänu teatavatele looduslikele tingimustele kasvatatakse siin kvaliteetset viinamarju, mis koristatakse septembrist oktoobri lõpuni, nii et päikesepaisteline marja ei ole täielikult küps.
See vähendab suhkru protsenti 20% -ni.
Kuigi kahtlemata on jook üllas, kuid selle ettevalmistamise põhimõte on üsna lihtne. See algab valge viinamarjamahla tootmisega, mis jääb kääritama 21 päeva ilma suhkru lisamata. Seekord on see vajalik, et see muutuks noor vein, mis sisaldab alkoholi kuni 8%. Seejärel tõmba pruunist alkoholiga kahekordne keetmine.
Ja siis algab brändi tootmise otsene protsess, mille oluliseks sammuks on vedeliku valamine erilist tammevaati, mille võimsus varieerub 270 kuni 450 liitrini. Valmimisele talub 15 kraadi temperatuur. Edasised etapid on erineva vanusega alkoholide segamine, nende segamine.
Armeenia-brändi liigid sõltuvad segust, nende siirupist, veest ja värvi lisamisest, mis segavad paljusid tunde, ja seejärel asetatakse tünnidesse, kus noor jook on puhkeasendis.
Siin esineb alkoholide vastastikune tungimine üksteisele, saavutatakse jooki suurepärane värvus ja selle harmooniline maitse.
Jerevanik konjak küpsub vaatides, mille valmistamiseks kasutati Mägi-Karabahhi Kaukaasia tamme, Gruusiasse toodud konteinerid.
Pärast puhkust, mille tähtaeg on kuus kuud kuni pool aastat, tulevane jook jahutatakse erilisel viisil ja seejärel filtreeritakse kaks korda. Viimane etapp on infusioon, olenevalt alkoholi tüübist. Selles etapis vähendab joogi maht, imab tanniini vaha puust, selle maitset muudetakse intensiivsemaks.
Armeenia kuulsad konjakid
Seda väärilist jooki armastaja, kes ei oleks Ararati konjakit kuulnud, oleks raske ette kujutada. See on toodetud rohkem kui 100 aastat ja tootmistehnoloogia ei muutu.
Täna on see parim armeenia konjak ja kõige nõudlikum. Vabastage see 3, 4 ja 5 vintage.
Joog on tugev ja stabiilne, helekollase tooniga, kibedaga magus, tamme koore maitsega.
Ararat
Jeruusalemma kondiitri tehases tehakse erinevaid "Ararati" liike. Kaugel väljaspool riiki, nemad armastavad "Dvini", on oma austajaid ja "Akhtamar" koos "Armeeniaga". Need on kallid sordid, mille kokkupuude on kolmekümne aastaga. Kuid kõige eliim Armeenia brändi on "Noa argi", seda hoitakse viiskümmend aastat, seega on see erakordne maitse.
Armeenia konjak "Noa argi"
Vinttak konjakide seeria vaieldamatu juht on mitmete aastakümnete jaoks "täiuslik" pehme sametse maitsega, pärlmuttu varjundiga.
Konjak "Sparapet 40 aastat" 1989
Selle populaarsuse peamised põhjused on unustamatu maitse kimp, pehmus ja alkoholide kogus. Hoolimata ületamatutest maitseomadustest, maksab kõige kallim armeenia brändi "Sparapet" umbes 700 dollarit pudeli kohta, mis on palju odavam kui prantsuse ja hispaania kolleegid.
Armeenia konjakid - ajalugu
Armeenia brändi - see kombinatsioon kõlab nagu tavaline nimetus paljudest tugevate jookide armastajateks. Armeenia maad on pikka aega peetud ideaalseks viinamarjade kasvatamiseks, viiteid selle piirkonna suurepärastele veinidele leidub eelkõige Herodoti kirjutistes. Paljudel viinamarjakasvatajatel olid oma saladused ja retseptid veini ja brändi jaoks, mille nad said põlvest põlve.
Tööstuslikul skaalal kohandati Armeenia brändi tootmist alles 19. sajandi lõpul, kui esimene gildi kaupmees Nerses Tairyan ehitas esimese veinivalmistamise tehase Jerevani linnas.
Sel ajal oli tehas varustatud uusima tehnoloogiaga ja tehnoloogia osteti prantsuse keelt. Prantsusmaalt toodi ka tammepoonid, millest osa kasutatakse konjakide vananemiseks.
1899. aastal omandas taime kuulsa vene ärimees Shustovi, kes tugevdas ja laiendas toodangut. Kirill Grigorievich Silchenko nimetati juhiks ja peamiseks veinivalmistajaks - on tõesti raske üle hinnata tema panust Armeenia brändi arengusse.
Silchenko juhtis taimi 1947. aastani, oli ideoloogiline inspirer ja peamine ekspert selliste konnakkide nagu "Jubilee" ja "Holiday" loomiseks.
Loomulikult, pärast revolutsiooni, ettevõte natsionaliseeriti. Kuid see ei takistanud tema aktiivset arengut. Tänaseks on Jerevani kondiitri tehas kaasaegne tööstusettevõte, mis tarnib oma tooteid 25-le maailma riigile. Lisaks sellele tegutsevad Armeenias veel mitu bränditööstust, mis toodavad kõrgeima kvaliteediga jooke.
Armeenia brändi loomiseks kasutati kuus peamist viinamarjade. Need on mskhali, garan dmak, waxkeat, kangun ja kuulus Gruusia rkatsiteli. Armeenias müüakse tavapäraseid, vintage ja kollektsiooni brändi.
Tavapärased brändi valmistatakse alkoholidest säriajaga 3 kuni 6 aastat. Vintage konjakid - vahvlitest, mis vanandati tammevaatides vähemalt 6 aastat.
Kogumis konjakid on valmistatud vintage konjakidest, mis on rohkem kui kolm aastat vananenud.
Noble juua
Hämmastavat ja kallist jooki peetakse konjakiks, mis võib olla aromaatne, meeldiv maitse ja värvikas. Neid omadusi omab täielikult Armeenia brändi.
Isegi Piiblis oli kirjutatud, et Noorest, kes on langenud mägedest, külvasid põllud viinamarjaistandusi. See oli Armeenias. Sellest ajast alates on see jook paranenud nii, et see on õigustatult lugenud üllasemaks.
Sõna konjak omab iseenesest tõeliselt prantsuse juuri.
Armeenia alkohoolsete jookide klassifitseerimine
Kõik Armeenia konjakid liigitatakse tavaliselt vastavalt alkoholiga kokkupuutumisele. Selles suunas erinevad alkohoolsed joogid on jagatud kahte tüüpi: vintage, alates viie aastast; tavaline, 3-aastane kokkupuude.
Tavaliste toodete omandamine
Tänapäeval on kaubanduskeskuste akendes näha mis tahes liiki armeenia konjake. Väärib märkimist, et sellisel kõrgel jookil võib olla erinev arv tähte: 3, 4, 5 ja üle selle.
Valides kolme tärni armeenia tavalist jooki, peate meeles pidama, et sellise joogi ekspositsioon on 3 aastat.
Alkoholi sisaldava 5-tärniga vedeliku ostmisel võite olla kindel, et selle kokkupuude on vähemalt viis aastat.
Vintage Armeenia konjak "Armeenia pärl". Kokkupuude 7 aastat
Konjecki valimisel Armeeniast peate teadma kõikide pudelil olevate tähtede dekodeerimise. Tuleb lisada, et bränditoode kujundab rikkalikumaks. Kui inimene soovib osta konjaki, mis on vanuses 6-7 aastat, peaks pudelil olema nimetus KV.
Maksimaalse kokkupuutega (8-10 aastat) kõrgekvaliteedilisi alkoholtooteid tähistatakse selliste tähtedega KVVK. Vanadel konjakidel peab pudelil olema lühend KS. Selliste rõõmude kokkupuude on 10 aastat või rohkem. Kui pudelil on operatsioonisüsteemi tähed, võite olla sellist alkohoolset jooki uhked, kuna see on pikenenud üle 15 aasta.
Kõige sagedamini pannakse sellesse konjakisse kogumine ja seda näidatakse kõigile külalistele ja huvitatud inimestele.
Täna toodavad armeeslased suurt hulka erinevaid brändivorme, millel on teine nimi. Armeenias on erinevaid kaubamärke.
Armeenia konjaki marki
"Sayat Nova"; "ArArAt"; "Noah Araspel"; Hayasi; "Armenica"; "ARAME".
Armeenia brändi ostmisel tuleb pöörata tähelepanu tähtede arvule ja lühendi olemasolule.
ArArAt - 3 ***
Täna on Armeenia brändi, mida nimetatakse ArArAt'iks, väga populaarne. Selle alkohoolse joogi kokkupuude on 3 aastat. Selle veini maitse sarnaneb sarapuupähkli maitsega. Seda saab tarbida lõuna või õhtusöögi ajal.
ArArAt - 5 *****
Vähem populaarne on sama konjak viieaastase vananemisega. Sellise joogi pudelit võib anda kingiks neile, kes soovivad seda meeldivaks teha. Vaniljele on meeldiv maitse ja värv sarnaneb tamme tammiga. Selline kaubamärgiga konjak on eriti nõudlik ja asjakohane, kuna selle kvaliteet on üsna vähe kulukas.
ArArAt - "Ani" (6 aastat)
See brändi sai oma nime Armeenia pealinna auks. Lahuse kerge maitse ja lillede maitse muudavad selle meeldivaks. Tänapäeval kasutatakse seda kokteili alusena. Saate kohtuda ka baarmenitega, kes kasutavad seda aperitiivina ja serveerivad jääga.
ArArAt - "Perfect" (7 aastat)
See jook oli purjus ühel ajal keiser, kiites tema maitse. Ta sai Grand Prix Pariisis. Kui maitsesite, võite tunda sadama veini maitset. Parim on juua seda maitsekokteili jääga koos puuviljadega.
ArArAt - "Akhtamar" (10 aastat)
Sellel jookil on rikkalik lõhn. See meeldib šokolaadile ja apelsinikoorele. Seda peetakse kokteilide loomise suurepäraseks aluseks.
See on kõige kogenud ja mainekam konjak, millel on kümme aastat vananemist. Enamasti pakendatud erilisse pakendisse. Pudel on valmistatud paksu klaasi dekanterist.
Selle meeldiva jooki abil saate rõhutada aadlikkust ja staatust.
Mõnikord on supermarketites aknad näha Armeeniast pärit šikk alkoholi sisaldavaid tooteid, mille kokkupuude on rohkem kui 15 aastat. Need on üsna luksuslikud joogid, mille maksumus on väga kõrge.
ArArAt - "pidulik" (15 aastat)
"Puhkuse" brändi etikett tähistab tuntud kunstnik Martiros Saryani maali. Kui sellist jooki maitses, võite tunda ida vürtside ja kuivatatud puuviljade olemasolu. Seda saab serveerida magustamiseks, sest see sobib lauale, mille jaoks on määratud maiustusi.
ArArAt - "Nairi" (20 aastat)
See konjak peetakse kõige kogenud alkohoolse joogi jaoks, mis sobib isiklike kogude jaoks. Selle joogi nimi pärineb Nairi kuningriigist, mis eksisteeris juba enne Armeenia tõusu. See koosneb 20 alkoholist.
Selle lisaseisundi tõttu sellise joogi maitsmisel võite tunda pähklite, seedri, mustade ploomide, pirnide maitset. Sellise maitse tõttu on jook üsna lõhnav ja meeldiv. Selleks, et rõhutada konjaki "Nairi" väärikust, pakuti välja pakkuma ilusat karafe.
Sellepärast esitatakse seda sageli kingina.
Täna pole vähem teada ka teisi konjaki, millel on nimed "Hayk" (5 aastat), Armeenia (10 aastat), "Dvin" (10 aastat) ja "Vaspurakan" (18 aastat). Briini ostmine, peate olema võltsitud. Tänapäeval suudavad nad luua mitte ainult aktsiisimärke, pudelit, vaid ka selles sisalduvat vedelikku.
Parim on osta selliseid tooteid tehases või jaekauplustes. Tänaseks on eriti populaarne Jerevine veinitehas (EKVVK).
Nende kogenud spetsialistid tõid välja 7-25 aasta vanuste eliitveekogude konjakide uued kaubamärgid: "Noa, Issand" (25 aastat); Noy Classic 20 (20 aastat); Noah Classic 15 (15 aastat); "Noah Classic 10" (10 aastat);
Kõik need eliidi joogid on tänapäeval populaarsed ja populaarsed. Nad said üsna kõrgeid hindeid näitustel ja degusteerimise ajal. Armeenias peetakse konjakit lisaks armeenia veinile peamise alkohoolse joogi hulka. See võib olla joob igal ajal ja serveeritakse erinevate roogadega.
Konjak "Armenia" - kirjeldus, hind ja arvustused
"Armeenia" konjak on Jeruusalemma konjaki tehases alates 1940. aastast toodetud kollektsioonijook. Segu küpsemise aeg on 10-20 aastat. Samuti pakutakse täiendavat kokkupuudet kuumtöötlemisega - 3 aastat. Konjakit tunnustatakse EKZ eksklusiivse kollektsiooni pärlikuna, kuna retsepti kujundas Armeenia brändi isa - Margar Sedrakyan.
Vintage brändi "Armeenia" viitab COP grupile. Liin koosneb ühest asendist - 500 ml pudelist. Kaasaegsed mikserid, kes austasid kapteni andeid, saadavad kümneaastast "Armeeniat" täiendavale vastupidavusele ja muudavad kaubamärgiga jooki kollektsiooniks.
"Armeenia" konjakipulber
"Armeenia" konjakil on mahagon värv, sügav ja mitte tüüpiline teiste bränditüüpide jaoks. Samuti on kerge kuldne kuma. Joogi aroom näitab kaneeli ja šokolaadi märkmeid koos tsitrusviljadega. Need motiivid muutuvad järk-järgult vürtsiks kardemoniks koos tammevaariumi seguga.
Konjaki (45%) tugevust ei tunne üldse. Joogi pehme maitsega on spetsiifiline Armeenia tekstuur. Woody märkmed on edukalt täiendatud tsitruseliste ja vürtsikute nüanssidega. Eelpitsett - pikk, mis sisaldab vanilje raamil delikaatseid meemeesi.
Joogi hind
Originaali "Armeenia" leidmine siseturul on keeruline, kuna see on kollektsioonijook. Seetõttu võib pudeli hind varieeruda vahemikus 1600-2000 rubla. "Armeenia" täiendava kolmeaastase kokkupuutega võib maksta 4000-5000 rubla.
Kuidas eristada võltsitud "Armeenia" originaalist
EKZ poolt väljastatud pudeli kaanele peab olema ettevõtte logo - Phoenix. Embleem on graveeritud ka külgpinnas. Phoenixi kuju järgi oli taime rajamise aasta tembeldatud - 1887. Märgatavalt uuritakse seda, see peaks sisaldama:
- tootja aadress;
- link veebisaidile;
- importija nimi;
- eeskirjade järgimine (GOST).
"Armeenia" konjaki esiküljele on trükitud logo, tootjariik ja tootja. Armeenia konjakid on suletud korgikorkidega. Märgistusele puuduvad puudused, pudelid on varustatud aktsiisimärgistega.
Nerses Tairyan asutas YBC 1887. aastal. 1898. aastal rendis ettevõte Nikolai Shustovi ja 1900. aastal muutis YBC omanikku täielikult. Shustovski taim töötas pooleks sajandil edukalt, kuid 1948. aastal reorganiseeriti see Jerevani veinitehasesse. 1953 tähistati uue hoone kolimist. 1998. aastal ostis tehas Pernod Ricardilt 30 miljonit dollarit.
Konjak "Armeenia" sündis tänu hiiglaslikule kupaažimängijale Margar Sedrakjanile, kes juhtis tehnoloogia osakonda 1948-1973. Sedrakyan arendas retsept "Armeenia" 1940. aastal. Nõukogude ajal sai bränd kulda viis korda, neli korda - pronksi ja hõbemedalit. Brändi elavnemine toimus 2015. aastal.
Armeenia konjak, kaubamärkide kõik, tugevus, erinevus brändist
Armeenia brändi juured pärinevad iidsetest Noadest, siis oli üks piibellikest patriarhidest külvanud viinamarjade seemet Ararati mägede jalamil.
Etikioloogiliselt on sõna konjak pärit prantsuse konjakist ja see tähendab tugevat alkohoolset jooki, mis on valmistatud spetsiifilistest viinamarjasortidest ja mitte vähem spetsiifilisest tehnoloogiast Charente'i prantsuse piirkonnas.
Brändi "Armeenia konjak" päritolu
Ühel ajal külastas Boris Jeltsin Prantsusmaad ja sai luba brändi kasutamiseks kõikides endise NSV Liidu riikides. Me kõik teame Boris Nikolayevitši armastust tugeva jooki eest. Kuid siin võime öelda, et Yeltsin või tugevalt armastatud brändi või prantslased tahtlikult lubasid kasutada brändi nimesid.
On uudishimulik, et tõelise armeenia konjaki tootmisel on kõik eriti algusest lõpuni. Kas teadsid näiteks, et tammevaatidest, kus jooki hoitakse, on valmistatud erilisest tammist? Veelgi enam, konjakiahivistes on ämblikud spetsiaalselt kasvatatud, kuna need ümbritsevad vaatidest õled, mis kaitsevad putukatest kahjurite eest.
Armeenia pärineb oma juurtest iidsetest piibellikest aegadest, pärast seda, kui Flood Noah maale jõudis Ararati mäestikku ja külvas viinamarjade seemet. Sellest ajast peale valmistasid armeenlased uskumatu joogi, mis legendi järgi jõi ise Rooma keisri Nero ise.
Armeenia jumalate joogi jooma kaasaegne ajalugu pärineb alates 1887. aastast, mil kaupmees Nikolai Tairyan ehitas endise Erivaani kindluse saidi esimese konjaki tehase Venemaal. Kuid Tairyan ei suutnud leida turge ja oli sunnitud müüma oma tehase Nikolai Shutsovile.
Ettevõte "Shustov ja poisid" uuendas tehast ja kasutas "agressiivset turunduspoliitikat". 1900. aastal saatis Shustov Pariisi näitusel oma tooteid. Ja loomulikult võidab ta, tõstes seega oma toote hinnangu lääne tarbijate silmis. Vene impeeriumi eelrevolutsiooniline konjakitööstus koosnes 14 tehastest.
Jaapani revolutsiooni ajal ja pärast seda saab Armeenia brändi ajalugu uue ürituste ringi. Armeenia võileiba tehased on natsionaliseeritud.
Shustovi taim sisenes Ararati usundisse, mis ühendas kogu NSV Liidu konjaki tööstuse, Shustovi taim sai ennast ümber Jerevani veinitehasesse.
Seal oli kuni 1990. aastani villitud kuulsad konjakid: tavalised (kolm, neli ja viis aastat vana) ja vintage konjakid ("Valitud", "Jubilee", "Armeenia", "Dvin", "Jerevan", "Holiday", "Nairi" ja "Akhtamar" ning muud kaubamärgid).
Pärast NSV Liidu kokkuvarisemist järgnesid erinevate tööstusharude erastamine kogu riigis. Bränditööstus ei ole muutunud erandiks. Erastamine koos majanduslike põhjustega viis Armeenia tööstuse languseni. Konjakitootjad käisid käsikäes, omandi muutus tõi kaasa taimede kokkuvarisemise.
Armeenias on tänaseks mitmed suured taimed:
- Armeenia konjaki tehas "Noah";
- Proshchynsky kondiitri tehas;
- Hoktemberjan Brändi Factory;
- Jeruusalemma bränditööstus "ArArAt".
Tootmisetappid
- Õigete viinamarjasortide kasvatamine;
- Viinamarjade saak;
- Viinamarjamahla töötlemine viinamarjades;
- Veiniprotsess. See tähendab viinamarjade töötlemist veiniks kääritamise teel;
- Saadud veini destilleerimine kaks korda. Teine kord on vajalik kõrgekvaliteedilise brändi kangete alkohoolsete jookide valimiseks;
- Esimene kokkupuude alkoholiga tammevaatil;
- Teine kokkupuude alkoholiga tammepoolel. Selles etapis säilitatakse tooteid vajaliku arvu aastate kaupa;
- Erinevate konjakihoogude segamine ja soovitud tugevuse saamiseks vee lisamine;
- Valmistoote valamine konteinerites.
Kõik Armeenia tooted on jagatud kolmeks:
Konjak Armeenia - legend
Armeenia konjakid sisenesid maailma areenile, kui nad võitsid kõik võimalikud auhinnad NSV Liidus. Tänapäeval on nad populaarsed isegi Prantsusmaal - riigis, mille provints andis sellele jookile nime. Paljud lugupeetjad ütlevad, et armeenlased ei täida oma ülesandeid mitte halvemaid kui prantslasi, nende toodeel on ainulaadne maitse, eriline aroom ja meeldejääva järelmaitse.
Noah - esimene konjakitööliste kapten
On legend, mille kohaselt Noa oli esimene, kes kasvatab viinamarju Armeenia maal ja hakkas jooke sellest valmistama. Armeenia kõige kuulsam konjak on nime saanud tema auks.
Kui üleujutus peatuti, seadsid Noa ja tema perekond mäestiku suunas, kohalikus orus, alustuseks veini ja panid seega aluse veinivalmistamisel sellisena. Konjaki vaimus toodi hiljem.
Legendi võib uskuda või mitte, kuid asjaolu jääb: viinapuud ilmutasid siin väga pikka aega, arvatavasti XV sajandil eKr. Sajandeid arendasid kohalikud konjakitöösturid oma oskusi, kogunenud teadmisi, kujundasid viinamarjade kasvatamise traditsioone ja toodavad alkoholi.
Uued kvaliteedistandardid
Vaatamata asjaolule, et Gruusia ja Armeenia konjakid on alati olnud väga väärtustatud, oli kuni 1999. aastani võimatu kindlaks teha ilma, et see oleks võltsitud või mitte.
NSV Liidus oli välja töötatud ainult GOST, ning konkreetsele tootjale ei olnud selgeid eeskirju ja õigusi.
Kohaliku firma kaubamärke kasutasid vabalt kõik ärimehed - isegi need, kes olid väljaspool riiki, kuna kaubamärke ei registreeritud.
Alates 1999. aastast hakkas tegutsema vabariiklik standard, mis lahendas kõik need probleemid. Uute reeglite kohaselt tuleks armeeniabrändeid valmistada ainult viiest lubatud viinamarjasordist, millest neli on armeenia keeles:
Viimane, viies "seaduslik" sort - gruusia Rkatsiteli
Reeglid määravad samuti kindlaks, millist tehnoloogiat tootmiseks kasutada. Niisiis, kui varem oli võimalik segada erinevate sortide marju ja koguda neid kokku, on nüüd lubatud ainult mahlade jagamist marjade sortidega.
Armeenia brändi "Ararat"
Bränditootmise algus Armeenias asutati 1887. aastal kaupmees Narses Tairyan. Ta tutvustas oma taimes klassikalise Prantsuse alkoholitootmise tehnoloogiat.
Narses Tairyan lõi oma taime koos oma nõbu, kogenud veinivalitseja Vassili Tairoviga.
Veerand sajandil on nende Armeenia brändi saavutanud rahvusvahelise tunnustuse.
1899. aastal läks edukas ettevõte Venemaa partnerlusse "Shustov ja poisid", kes rekonstrueeris taime uusima tehnoloogiaga ja palkas kogenud spetsialiste, millest üks oli väljapaistv tehnoloog Mkrtich Musinyants, kes sai taime alaliseks juhiks, samuti esimese Armeenia konjaki autori "Finy-Champagne Selected" (1902). Prantsusmaal on see konjak, mis võitis tiitli "Tema Imperiaalse Majesteedi kohtu tarnija".
Taim suutis edukalt ellu jääda revolutsiooni aastatel, ilma et kaotada oma vaimu, kuid ikkagi taim natsionaliseeriti. Aastal 1923 asus ARARAT usaldusega koos teiste alkoholi tootvate ettevõtetega.
Armeenia brändi tõsised saavutused Nõukogude Liidu perioodil on seotud Markar Sedrakjaani nimega, kes sel perioodil loonud sellised konjakid nagu Akhtamar, Nairi, Dvin.
Aastal 1953 ilmus uus hoone Jerev Bundy Factory, mis andis uue tõuke Brandy Factory arendamiseks.
1998. aastal sai Jerevani kondiitritooted Pernod Ricardi gruppi, mis on maailma juhtiv premium alkohoolsete jookide tootmine.
Armeenia brändi "Ararat" liigid
Ararati kolm tähte - kolmeaastane tavaline konjak "Ararat" on noorim rida "Ararat". Sellel on elav ja vürtsikas puuviljaõli, mis on küllaltki intensiivne ja küpsetus vihjega.
Ararati viis tähte - viieaastane tavaline Ararati konjak, üks selle brändi kõige levinumaid konjake. Sellel konjakil on küpsenud ploomide aroom, magusa virsiku märkmed ja mustiõlestiku vihje maitsega.
Ararat "Ani" - kuus aastat vana brändit. See brändi avab Vintage Agarat konjakide vahemiku.
Konjaki tundlikes päikeselistes tsitrusviljade lõhnas rikkalikus ümara maitsega tundus kuivatatud viigimarju ja magusaid mandleid. See konjak on nime saanud keskaegse Armeenia pealinna pärast.
Konjaki "Ani" pakendil on Bagratidide kuningliku dünastia sümbol - leopard.
Ararat "Choice" - seitsmeaastane konjak, 1902. aastal loodud esimese Armeenia vintage konjaki järeltulija. Konjakil on keeruline ja mitmekordne segu, samuti kerge apelsinikoore lõhn, pikemaajaline maitse koos karamelli ja mõru mandli viintega.
Ararat "Akhtamar" - 10-aastane brändi, mida peetakse kõige emotsionaalseks brändiks.
Kimp domineerib mustade ploomide märkustega, mida täiendavad kreeka pähklid ja mesilasvaha toonid.
Selle konjaki loomine Jerevani konjaki tehase meistrite poolt oli inspireeritud printsess Tamari iidsest Armeenia legendist, kes oli armastanud julget noort meest, kes võtsid tema jaoks igal õhtul vastu järvevee karmid veed.
Ararat "Vaspurakan" - viisteist konjakit, mis avab vanade Ararati konjakide vahemiku. Selle konjaki kimp tunneb ära kohvi-puuvilja ja vürtsika aroomi ning pehme ja delikaatse maitse harmoonilise kombinatsiooni koos Armeenia kuivatatud puuviljade väljendunud magususega. Konjak sai nimeks maja kodumaa - Suur-Armeenia ajaloo printsiidi auks.
Ararat "Nairi" on kahekümneaastane konjak, mis on Ararati konjakide vahemikus kõige keerulisem ja sügavam. Kimp sisaldab tasakaalustatud vürtsikad toonid männipähklitest, magusad mee ja hõrgutisi. Konjak on nime saanud Nairi rahvaste seas, kes elasid Urartu kuningriigis.
Ararat "Dvin" - see bränd konjaki viitab kollektsioonile. Sellel konjakil on iseloomulik puuküttesuitsu aroom, mis saadakse tammevaatides täiendava vananemise tõttu.
Aroom lõhnab küüslaugu vihjega sigari, maitse on magusam sarapuupähk. Selle brändi tugevus on vastupidiselt varasematele enam kui 40% ja on 50%.
Esimest korda loodi see brändi aastal 1945 ja nimetati auks keskaegse Armeenia pealinna - Dvini.
Ararat "Armeenia" - 10-aastane segu, mille 45% alkohol on "Ararati" pärl. Ararat "Armeenia" on eksklusiivne brändi kollektsioon, mida iseloomustab sügav mahagonivärv. Aroomi tundmatud šokolaadi ja tsitrusviljadega kastanid tundsid maitsestatud tammevanni ümara maitset.
Ararat 25 - kahekümneaastane segu, mis on loodud Ararati vahemiku autoriõiguse segudest. Iseloomulikud mitmekülgse maitsega, mõrušokolaadi, röstitud leiva ja rosina magususega vihjetega. Konjak loodi Armeenia Vabariigi 25. aastapäeva auks.
Ararat "Erebuni" - 30-aastane konjak, millel on rafineeritud aroom ja sametine maitse.
Aroom tundub kuivatatud puuviljad, koos röstitud sarapuupähklid, suulae tundis meeldiv tartness of tamm, koos aprikoosid ja ploome. See brändi on Ararati tootevaliku kõige väärtuslikum brändi.
Konjak kannab Erebuni iidse kindluse nime, mis ehitati tagasi 782. aastapäeva ema kuninga Argishti I järjekorras.
Armeenia brändi - tootmine
Sellest vanast veinivalmistusriigist pärit konjak on eriti armastatud Venemaal. Armeeniast pärit korralike tootjate eksemplarid eristavad nende elegantsus, pehmus ja eriline maitse.
Nende maksumus varieerub mõnevõrra ja sõltub kokkupuute kestusest, pudeli mahust ja muudest omadustest.
Armeenias on veinivalmistamine olnud juba ammusest ajast. Ta on mainitud Heroodoti ja Ksenofoni iidsetes annudes. Peale selle, mõnede ajaloolaste sõnul loodi esimene maa sellel maal umbes kuus tuhat aastat eKr.
Ja nad hakkasid brändit tootma 1887. aastal. Seda tegi kaupmees Nerses Tairyan, kes hakkas proove võtma esimesel veinitootmisettevõttel Jerevanis. Joogi loomine traditsioonilise prantsuse meetodi järgi.
19. sajandi viimasel aastal ostis talu Venemaa ettevõte Nikolai Shustov ja poisid. Sellest ajast alates on ettevõte arenenud kiirenenud tempos ning armeenia brandiaal hakkab populaarsust omandama nii Venemaal kui ka välismaal.
Tänapäeval toodetakse Armeenias palju tugeva jooki kõrgekvaliteedilisi ja väärtuslikke näiteid.
Need peened piiritusjoogid sisaldavad ainult valitud konjakirikuid ja neid peetakse Armeenia brändi klassikaks. Joogi hind sõltub üldjuhul vananemise kestusest, pudeli mahust ja muudest teguritest.
Kõik "King Tigrani" proovid on tehtud Ararati orus. Kasvatatakse unikaalseid viinamarjasorte, mida kasutatakse brändi loomiseks. Pärast destilleerimist küpsevad Alkoholid Kaukaasia tammil vähemalt kuus aastat.
Vanandamise ajal on alkoholipoeg temperatuuril kolmkümmend kuni seitse kraadi nulli.
See on see nüanss, mis annab konjakile pehme ja luksusliku maitse, mis koosneb õrna vanilli, šokolaaditärkide ja kuivatatud puuvilja vihjetega.
Hea armeenia brandy on kaunis oma puhtas digestitsi kujul, aga ka sigarite kombinatsioonis. Lisaks on see suurepärane õhtusöögiks ja suurepärane alus kokteile.
Cognac Armeenia - luksuslik maitse
Ajaloolistel käsikirjal esimest korda mainitakse armeenia alkoholi 15. sajandil eKr.
Vana-Kreeka allikad räägivad jookide iidse ajaloost, eriti vanade veinide kohta. Piiblis öeldakse, et Armeenia veinimine pärineb Noa laeva ajast.
Kui vesi läks, asus Noa Orari lähedal Ararati mäele ja koos oma pojadega hakkas kasvama viinamarju.
Ametlikult on bränditootmise aeg Armeenias 1887. aastal. Tänu kaupmehele Nerses Tairyanile paigaldati destilleerijad Erivani kindlusesse ja hakkas konjakima "Armeenia", kasutades alkoholi suitsetamise prantsuse tehnoloogiat. 20. sajandi alguses oli Armeenias umbes 15 konjaki taime. Selle ajaga joomine armus paljudes riikides asuvate inimeste vastu.
Esimene Jerevani tehas täna on laiendanud ja omandanud uued ladustamisrajatised ja töökojad.
Tootmisjuht õppis Prantsusmaal juua valmistama ja kuna viinamarjade kvaliteeti tootmisel kasutati, sai jook SRÜs tohutult populaarseks.
Nüüd on taim saanud veini-brändi usalduse "Ararat".
Tootmisfunktsioonid
Veinivalmistamise südameks on Ararati orgu. Tootmiseks ettenähtud viinamarjad koristatakse sügisel esimesel poolel, kui see ei ole täielikult küps ja marjade suhkrusisaldus ei ületa 20%. Varem segatakse toorainet destilleerimiseks, kuid nüüd valmistatakse iga palet eraldi. Armeenia brändi tootmisel kasutatakse järgmisi viinamarjasorte:
Armeenia konjaki toodetakse peaaegu sama kui prantsuse keeles.
Erinevus seisneb selles, et prantsuse tehnoloogiaga kaasneb destilleeritud vee kasutamine, samas kui armeenlased toodavad tooteid põhjavees.
See vanandatakse tammevaatides, seejärel läbib selle kahekordset filtreerimist ja külmtöötlust, nii et suspensioon sadeneb. Peamised sortid hoitakse Gruusia tünnis (välja arvatud need, kes kasutavad Kaukaasia tamme tüki).
Liigid
Kui enne 1999. aastat ei olnud selget määratlust, millist toodet tuleks nimetada Armeeniaks, on seda täna hoolikalt kontrollitud. Selle jooki hind on suhteliselt madal. Joogi ostmine võib olla kindel, et see on tõeline ja tehtud parimate koostisosade põhjal.
Armeenia konjak on sorteeritud sõltuvalt kokkupuute viisist ja kestusest:
- Unary. Kolm kuni kuus aastat. Vanus on tavaliselt märgistusel tärnidega tähistatud.
- Vintage. Tammimagistest laagerdub vähemalt kuus aastat.
- Kogumisobjektid. Vanuses vähemalt 9 aastat.
Seda brändit on oma järjepidevuse järgi lihtne ära tunda. Pidage meeles, et värv on alati pruun, läbipaistev, hägususe ja setteta. Shades on omakorda erinevad - heledast pimedusest. Kindlus ei tohiks olla alla 40 °.
Armeenia brändi - kompositsioon
Nõukogude ajastul peeti Armeenia brändi üheks parimaks kõigi toodetud alkohoolsete jookide seas.
Selles pole midagi üllatavat, kuna Armeenia kerge kliima koos veinitootmise pikkade traditsioonidega ja GOSTi rangete nõuetega loonud ideaalse tingimuse kvaliteetse konjaki tootmiseks.
Ja kuigi Nõukogude Liidus polnud kunagi mingeid probleeme alkoholiga, jäi Armeenia konjak alati defitsiidiks.
Armeenia brändi ajalugu
Ilma minemata ajaloo metsikutesse, me märkame, et 19. sajandi teisel poolel jõudis Jerevannes esimene bränditööstus ja 1894. aastal oli Armeenias neist 14.
Suurimaks peeti Jerevani kondiitri tehast, mis 1900. aastal läks üle tuntud kaupmehele Nikolai Šustovile, kes tegid palju tootmistehnoloogia arendamiseks ja armeenia brändi populariseerimiseks Vene impeeriumis.
Pärast revolutsiooni kogu Shustovi vara riigistati ning Ararati veini-brandi usaldust leidsid Jerevani tehase baasil. Üllatuslikult ei mõjutanud see asjaolu Armeenia brändi kvaliteeti, vastupidi, perioodilised GOST-id muudavad tootmistehnoloogia nõuded karmistuma.
Armeenia kõige kuulsamad brändid
Kaasaegses Armeenias on umbes tosina bränditööstust, samas kui brändi "Armeenia brändi" toodete importijate arv on palju suurem.
Võltsitud toodete ostmine on probleem.
Kõige kuulsamad tootjad, kes toodavad kõige kuulsamad Armeenia brändid: Jeruusalemma brändikompaniid (kuulub Prantsuse grupile Pernod Ricard), Marz Ararat KG, Suur oru, Jerevani kondiitritoo-de viinavabrik Ararat.
Kõige kuulsamad kaubamärgid on "Ararat" konjakid firmalt YBC ja EKVVK, Noah Classic, Arpi, Noah Araspel.
Iga selline alkohoolne jook on saadaval erinevates versioonides sõltuvalt kokkupuute kestusest.
Armeenia konjaki pudeli keskmine maksumus, mis on 7-10-aastane, on umbes 30-40 dollarit, kuid mõlemad on odavamad ja kallimad. Alkohoolse joogi kokkupuute näitamiseks kasutatakse tavaliselt brändi liigitamist üheks, vintage ja kollektsioneerimiseks. Leiti ka ja prantsuse klassifikatsioon VS, VSOP, VVSOP, XO.