# ዱለት
ዱለት ኢትዮጵያ ውስጥ የሚሰራ የምግብ አይነት ሲሆን፣ የሚሰራውም ከጉበትና ጨጓራ ነው።

## አዘገጃጀት

### አስፈላጊ ነገሮች
1 lb. ጨጓራ  (የበግ) 

1 lb. ጉበት   (የበግ) 

1 lb. የተፈጨ የበሬ ስጋ (ቀይ) 

1 ማንኪያ  ቀይ በርበሬ 

3 መካከለኛ አረንጓዴ የተከተፉ ቃሪያወች

1/3 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት

1 ኩባያ  የተነጠረ ቅቤ 

ስድስት የሚሆን ፓርስሊ

4 እገር ነጭ ሽንኩርት በደምብ የተከተፉ 


### ዝግጅት
ጨጓራውንና ጉበቱን በሚፈስ ውሃ በደንብ አድርገው ያጽዱ። ከዚያም  ጨጉዋራውን፣ ጉቤቱን ለየብቻ በጥቃቅን ከከተፉ በኋላ ከተፈጨው ስጋ ጋር ለያይተው ፣ በመጥበሻ (ማንከሽከሻ) ያለምንም ቅቤ ወይም ዘይት ይጥበሱ ( ጨጉዋራ ለብቻ፣ ጉበት ለብቻ፣ ስጋ ለብቻ)።  ከዚያ በማደባለቂያ (ብሌንደር) ፓርስሊውን፣ ነጭ ሽንኩርቱንና ቃሪያውን ያደባልቁ። ከዚያ በሰፊ ጎድጘዳ ሳህን ፣ ከበርበሬ ጋር ይደባልቁ። ንጥር ቂቤውን በዚህ ላይ ካፈሰሱ በኋላ፣ የበሰሉትንም ስጋወች ከመጥበሻቸው አውጥቶ አንድ ላይ ከዚህ ጋር በመደባለቅ ስራው ይጠናቀቃል።
መልካም ዱለት!!!

ዱለት
'''ዱለት''' [[ኢትዮጵያ]] ውስጥ የሚሰራ የምግብ አይነት ሲሆን፣ የሚሰራውም ከ[[ጉበት]]ና [[ጨጓራ]] ነው።

==አዘገጃጀት ==

===አስፈላጊ ነገሮች===

1 lb. ጨጓራ  (የበግ) <br/>
1 lb. ጉበት   (የበግ) <br/>
1 lb. የተፈጨ የ[[በሬ]] ስጋ (ቀይ) <br/>
1 ማንኪያ  ቀይ [[በርበሬ]]  <br/>
3 መካከለኛ አረንጓዴ የተከተፉ [[ቃሪያ]]ወች<br/>
1/3 የተከተፈ [[ቀይ ሽንኩርት]]<br/>
1 ኩባያ  የተነጠረ [[ቅቤ]] <br/>
ስድስት የሚሆን [[ፓርስሊ]]<br/>
4 እገር [[ነጭ ሽንኩርት]] በደምብ የተከተፉ <br/>

===ዝግጅት ===

ጨጓራውንና ጉበቱን በሚፈስ ውሃ በደንብ አድርገው ያጽዱ። ከዚያም  ጨጉዋራውን፣ ጉቤቱን ለየብቻ በጥቃቅን ከከተፉ በኋላ ከተፈጨው ስጋ ጋር ለያይተው ፣ በ[[መጥበሻ]] (ማንከሽከሻ) ያለምንም ቅቤ ወይም ዘይት ይጥበሱ ( ጨጉዋራ ለብቻ፣ ጉበት ለብቻ፣ ስጋ ለብቻ)።  ከዚያ በ[[ማደባለቂያ]] (ብሌንደር) ፓርስሊውን፣ ነጭ ሽንኩርቱንና ቃሪያውን ያደባልቁ። ከዚያ በሰፊ ጎድጘዳ ሳህን ፣ ከበርበሬ ጋር ይደባልቁ። ንጥር ቂቤውን በዚህ ላይ ካፈሰሱ በኋላ፣ የበሰሉትንም ስጋወች ከመጥበሻቸው አውጥቶ አንድ ላይ ከዚህ ጋር በመደባለቅ ስራው ይጠናቀቃል።

መልካም ዱለት!!!

[[መደብ:የኢትዮጵያ አበሳሰል]]